脆皮雞捲

不聞其人

瘦豬肉切條狀調味醃10分鐘，洋蔥切末，馬薯、紅蘿蔔拌入魚漿內。 洋蔥、紅蘿蔔、香菇、馬薯、絞肉加入魚漿拌勻，加入鹽、三大匙糖調味。 豆腐皮攤開，把魚漿餡料平舖一層，再將醃過的肉條放在上，捲成長條狀。 鍋燒五分熱，投入做好雞捲，小火慢炸至熟即可。 麵糊比例 1:1，即麵粉1水1 用肉條可醃酒、醬油、胡椒粉、五香粉，包在雞捲中間。 中油溫放入雞捲，低油溫浸泡；若高油溫炸會導致已上色，而內部未熟；不是立即食用，可雞捲浮在油面時，表示已熟可起鍋，待食用時再炸。

材料 重量g 魚漿 8兩 瘦豬肉 8兩 洋蔥/香菇 半粒 馬薯(荸薺) 15粒 紅蘿蔔 2兩 香菜 1兩 白糖 3大匙 五香粉/酒/醬油 各1茶匙 甜辣醬 3大匙 乾圓豆皮 5張

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lonelyjemi

看起來不複雜，但做起來不知道好不好吃，改天試試，感謝大大分享。

917859271

感覺好像很簡單的樣子欸我也來試試看好拉！