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標題: (生活百科)玉米筍不是筍類！營養師揭驚人真相網友嚇：我的天啊 [打印本頁]

作者: debbie19872001 時間: 2020-7-27 07:11 PM 標題: (生活百科)玉米筍不是筍類！營養師揭驚人真相網友嚇：我的天啊

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[size=16.0002px]玉米筍是蔬菜，因為在開花前就採收，所以沒有農藥，營養價值高。
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玉米筍是玉米還是筍類？有很多農藥？都是大家長久以來的疑問。營養師呂孟凡就解惑，玉米筍就是年幼的玉米，屬於蔬菜類，還是極少數沒農藥、沒害蟲、沒疾病的蔬菜，營養價值又高，讓許多網友嚇傻眼，終於知道自己錯得離譜「還以為農藥很多」。[attach]132644208[/attach][attach]132644210[/attach]

呂孟凡在臉書《營養麵包（呂孟凡營養師）》指出，玉米筍是玉米的絲尚未出現或剛出現，還未受精以前所收穫的果穗，是玉米的小時候。因為在開花前採收，也避免了開花之後會出現的非生物及生物脅迫，一年四季都是玉米筍的產期。[attach]132644211[/attach][attach]132644212[/attach]

呂孟凡說，國外期刊中的論文顯示，玉米筍可能是極少數沒有農藥殘留、害蟲、疾病的蔬菜，與許多高價蔬菜一樣營養價值高，「根據台灣107年度蔬菜農產品農藥殘留監測研究報告，玉米筍農藥殘留檢驗合格率為100%」。

呂孟凡說，玉米筍與玉米差在前者玉米桿很軟可整隻吞，後者只能吃玉米粒，營養價值也有差，100克甜玉米的碳水化合物高，是玉米筍的3倍，「所以玉米筍是蔬菜、玉米是全榖雜糧」。

呂孟凡說，玉米雖然熱量較高，但它的維生素A及beta胡蘿蔔素都是玉米筍的好幾倍，所以食物沒有優劣，飲食均衡最重要。對此，網友們看完營養師的解說紛紛留言，「我的天啊，真的是玉米小時候」、「玉米筍竟然是蔬菜欸」、「我老公還說玉米筍的農藥很高，少給孩子吃」。[attach]132644213[/attach][attach]132644214[/attach]

作者: dennis1330 時間: 2020-7-27 08:30 PM

感覺什麼東西小時候都是好東西XD
玉米筍看起來就不像筍阿
的確是玉米小時候
以後可以多吃
蔬菜就是健康
而且還不含農藥

作者: gghcandy 時間: 2020-7-27 09:02 PM

原來如此，之前都誤會了玉米筍，不過好吃最重要

作者: aa313110 時間: 2020-7-28 02:45 AM

都以為是不同品種的玉米結果只是沒長大
倒是不會覺得是筍拉

作者: EDDY_M 時間: 2020-7-28 10:22 AM

細節可能不用太注意重要的是我喜歡吃哈

作者: albertheijn 時間: 2020-7-28 12:22 PM

不知道玉米筍是未成熟玉米的人我是覺得比較可笑就是了.

作者: geqdess01 時間: 2020-7-28 02:14 PM

玉米筍真的好，不過價格稍貴一些
大多買綠色青菜比較多

作者: demonchen999 時間: 2020-7-28 02:18 PM

原來如此,我一直以為跟玉米是不同的東西,真長知識了

作者: GXZn 時間: 2020-7-28 06:48 PM

原來玉米筍農藥才比較少
而且營養價值更高!!
真的長知識
不用那麼辛苦都啃大支玉米@@

作者: haul1025 時間: 2020-7-28 07:57 PM

哇!玉米荀不僅是蔬菜且而營養價值也很高，更重要是農藥又少!!

作者: w864020 時間: 2020-7-28 10:46 PM

這個好吃啊小朋友也喜花用炒得好吃用來煮火鍋也是很不錯的每吃過的朋友值得一試

作者: xinfu888 時間: 2020-7-28 10:54 PM

竟然真的是玉米小時候
一直以為是兩種植物
太神奇了

作者: ak470487 時間: 2020-7-28 11:03 PM

本來以為玉米筍是農藥含量最高的呢長知識了~~

作者: koi114 時間: 2020-7-28 11:35 PM

我以為大家都知道玉米筍是玉米小時候耶 XD

作者: td00168680 時間: 2020-7-29 12:14 AM

誤會這麼久，還一直以為是筍子類

作者: jaynewzealand 時間: 2020-7-29 03:14 PM

玉米筍是健身被當的常備菜非常快速方便

作者: ycp33225 時間: 2020-7-29 05:06 PM

最好玉米筍是玉米小時候
這也差太多了
不過烤玉米筍真得很好吃

作者: yen0522 時間: 2020-7-29 09:22 PM

玉米筍口感跟玉米差滿多的
沒想到是同一種東西

作者: ghost4444 時間: 2020-7-29 09:26 PM

哈哈哈原來誤會了這麼多年了呀多吃多健康

作者: tim0071 時間: 2020-7-29 09:31 PM

原來玉米筍沒農藥的問題
看來吃玉米筍是安全的蔬菜
可以安心吃

作者: frm7hffc 時間: 2020-7-29 10:26 PM

超喜歡在滷味裡面點玉米筍
超級好吃

作者: tdtmac001 時間: 2020-7-29 11:40 PM

原來這是這麼好的東西～
看來可以多吃了～

作者: ericchen05 時間: 2020-7-29 11:56 PM

長知識了~不過本來就有在吃，倒是沒有錯過，
以後倒是可以多吃了~

作者: 黃金滷蛋 時間: 2020-7-30 12:12 AM

好像很多蔬菜都是小的時候比較好吃

作者: honaka 時間: 2020-7-30 12:30 AM

這不是常識嗎？也不需要由營養師來說什麼所謂得的真相吧

作者: DAvatar45 時間: 2020-7-30 07:09 AM

真的有人以為是筍類嗎?
這群網友哪找的??

作者: damontriple666 時間: 2020-7-30 07:20 AM

這有很值得驚訝嗎這不就跟鯨魚不是於是同樣的意思

作者: pkpk00171 時間: 2020-7-30 09:31 AM

蔬菜類、五穀根莖類，都要食用，對健康各有各的好處。

作者: ipgucci4 時間: 2020-7-30 10:02 AM

本來就不是筍子,現代人怎麼了,隨便看都是玉米

作者: fallpoetry 時間: 2020-7-30 10:30 AM

原來如此，還好我一直很喜歡吃玉米筍，比起玉米，玉米筍更可口迷人。

作者: 勒阿 時間: 2020-7-30 01:49 PM

維生素A及beta胡蘿蔔素都是玉米筍的好幾倍，所以食物沒有優劣，飲食均衡最重要。

作者: MarcoTsou 時間: 2020-7-30 03:11 PM

玉米筍可愛又好吃, 而且很多料理方式都百搭.

作者: 阿嚕馬 時間: 2020-7-30 03:35 PM

台灣的玉米筍非常甜，比進口甜。我認為有分淡、旺季，旺季時最爽口，吃過台灣的，就不會喜歡進口的了。

作者: n4872227 時間: 2020-7-30 04:09 PM

真是長知識了,一直以為玉米筍就是筍子的其中一種..

作者: jasonoh 時間: 2020-7-30 05:54 PM

所以玉米筍多吃多健康~

作者: mouse0169 時間: 2020-7-30 08:00 PM

每次看到玉米筍都很想吃
不過味道比較淡

作者: xinas1026 時間: 2020-7-30 10:38 PM

玉米筍很好吃，連我小孩都很愛，而且這在巴拿馬是高級食材，半磅就可以賣到將近4美金，因為都是進口的。

作者: momo1028 時間: 2020-7-30 10:44 PM

我自己是蠻不愛吃這玩意的
偏偏很多牛排或火鍋裡都有
我都直接夾給妹妹或朋友吃就是了...

作者: andyjoyce11 時間: 2020-7-30 11:28 PM

看起來就一副玉米樣啊
從小就不覺得是筍類

作者: as13313 時間: 2020-7-31 12:01 AM

我倒是知道玉米筍就是玉米
未長大的樣子，不過我也以
為農藥很多，這下長見識了

作者: fclii 時間: 2020-7-31 02:37 AM

玉米筍就是剛長出的玉米~~~看起來像筍子~~~
感覺知識更上一層了~~

作者: 0916776686 時間: 2020-7-31 03:34 AM

一直都很愛吃~
看完這篇更愛了!!

作者: 59555955 時間: 2020-7-31 11:49 AM

這個我家以前就種過了
剛好有一些爆米花沒爆完
我小時候無聊和奶奶  種了一片

沒農藥沒害蟲  騙校a 我記憶中  蟲還特別多  像這種這麼嫩的蟲最喜歡了

說真的這東西會以為是筍類的  太沒常識了

作者: b2112823 時間: 2020-7-31 02:50 PM

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作者: davis1279 時間: 2020-7-31 02:59 PM

玉米筍真的好吃哈哈
每次吃滷味都會點

作者: sung0716 時間: 2020-7-31 07:26 PM

誤會這麼久，長知識了，重點是還蠻好吃的

作者: 迪X小 時間: 2020-7-31 07:29 PM

玉米筍我一直覺得是玉米，因為叫「玉米」筍
但好像沒有去研究它到底是什麼玉米
恩，能吃即可

作者: sky760421 時間: 2020-7-31 07:41 PM

等等，我以為大家都知道玉米筍不是筍！？
玉米筍是玉米，竹筍是竹子
雖然同屬禾本科，但就不同屬不同種啊

怎麼會覺得玉米筍會是筍子？

作者: thvs85001 時間: 2020-7-31 11:19 PM

我都不知道原來長大會變成玉米

作者: ltsai 時間: 2020-7-31 11:53 PM

這次真的是瞭解了，一個是蔬菜，一個是雜糧

作者: wydsch17672 時間: 2020-8-1 05:09 AM

玉米筍很好吃
現在知道這些知識
以後更不忌口的吃就對了

作者: kouseidou3 時間: 2020-8-1 07:53 AM

原來真的是玉米啊，一直以為是不同品種

作者: wicky.chang 時間: 2020-8-1 11:59 AM

我妳咧
原來不是喔
我還以為是吮子類的
誤會很久了

作者: jamesjoy 時間: 2020-8-1 12:26 PM

所以玉米筍也很健康羅，而且還農藥少耶

作者: wen0163 時間: 2020-8-1 02:35 PM

玉米筍是玉米前身是它的詪...是密集撥種專門採集沙拉用

作者: kai1990 時間: 2020-8-1 03:42 PM

怎麼會誤認為筍類? 我看應該是大多數人都被名子誤導了吧。

作者: 龍載 時間: 2020-8-1 05:00 PM

筍寶寶的營養價值高遠比成體玉米貴

終於長知識了

作者: 黑山老大 時間: 2020-8-1 09:43 PM

確實大家都以為農藥殘留高
原來是錯誤的認知

作者: gpxrockx 時間: 2020-8-1 11:13 PM

均衡的吃就好了，現在資訊這樣龐大，也不知道對錯正確。

作者: wangsi737 時間: 2020-8-2 12:44 AM

可是我還是不喜歡它呢偏食的食物有洋蔥、蔥花、小黃瓜、
芹菜、還有大蒜等
都一起不好吃

作者: kexiya 時間: 2020-8-2 09:08 AM

玉米筍真的很好資

又脆脆的口感

個人很愛

作者: jenny23059701 時間: 2020-8-2 09:22 AM

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作者: aak47m16 時間: 2020-8-2 09:35 AM

我還真的沒想過會有人以為他是筍子類

作者: yasn0222 時間: 2020-8-2 10:50 AM

哈~我也以為他是筍子類
現在才知道真相
不過我滿喜歡玉米筍味道超好吃也營養

作者: leeidf21 時間: 2020-8-2 11:31 AM

影養很多OK
但是熱量很高就不行了

作者: ohayoken 時間: 2020-8-2 12:47 PM

玉米筍口感好吃，但味道覺得普通餒

作者: chen110 時間: 2020-8-2 02:11 PM

一直都知道玉米筍是很好的蔬菜
但沒想到是營養價值高的一類耶
玉米筍料理起來很方便
可以多吃多吃

作者: justdownl 時間: 2020-8-2 04:29 PM

其實之前也沒有很清楚
有時候還想說是不是像蟹棒這種是人工製品
原來真的是初生的玉米

作者: i386 時間: 2020-8-3 10:57 PM

玉米筍超甜超好吃
拿來滷又更棒了!
壽喜燒必吃!

作者: jason222333 時間: 2020-8-3 11:10 PM

居然吃玉米的小孩真是太可惡了

作者: yushiwu1996 時間: 2020-8-4 08:26 AM

對不起玉米小孩一直以來都誤會你了

作者: 大水母 時間: 2020-8-4 06:05 PM

難道真的有人會以為玉米筍是筍類嗎一顆一顆的長的就不像啊半天筍也不是筍類啊

作者: buildasnowman 時間: 2020-8-5 01:19 AM

蛤原來玉米筍真的是玉米小時候吃起來也差太多

作者: sankinya 時間: 2020-8-5 07:22 AM

玉米荀好吃
只有回老家才有得吃
因為我自己從來沒買過

作者: kelvin1030 時間: 2020-8-5 06:23 PM

沒想到很多人不知道玉米筍是未成熟的小玉米
不過營養成分跟農藥少就真的是長知識了

作者: superzohan 時間: 2020-8-6 04:03 PM

一看就知道是玉米的小時候啊

作者: iok931 時間: 2020-8-6 09:41 PM

的確是相當好吃又營養的食物。
但是不知道是玉米小時候，還是第一次發現有人不懂!

作者: sunkidin2002 時間: 2020-8-6 11:02 PM

真的啊,還以為是什麼不一樣的東西耶,以前都很少買來吃說

作者: shinosakii 時間: 2020-8-7 04:15 PM

那本來就不是一種筍子阿應該是小玉米而已

作者: zhengbau89 時間: 2020-8-7 05:36 PM

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作者: as4723903 時間: 2020-8-7 05:59 PM

我超愛玉米筍，真的好吃又健康~

作者: dogs1591 時間: 2020-8-7 07:23 PM

這麼說來玉米筍仔細看
真的是縮小版的玉米
長知識了

作者: 月芯兒 時間: 2020-8-7 10:48 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: kingorgod 時間: 2020-8-7 11:35 PM

原來如此,誤會這麼久，還一直以為是筍子類,長知識了~

作者: 軒轅凌雲 時間: 2020-8-8 12:13 AM

等等...
這個不是一個還蠻普遍的常識嗎...
還是我誤會了什麼

作者: 68230 時間: 2020-8-8 05:38 PM

本帖最後由 68230 於 2020-8-8 05:42 PM 編輯

有些食物的命名非常奇怪，容易誤導人的知覺判斷；
有些食物的材料以假亂真，讓人上當受騙而不自知；
有些食物的成份明顯不足，卻誇大食材的完美純粹。
顯然「玉米筍」不是筍，而是玉米的小貝比，就像小乳豬成了桌上餚；
「假魚翅」不是真正的鯊魚鰭，而是豬皮假冒的，一如「假螃蟹腳」令人難分真假；
「新竹米粉」成分中的米量不足，所以現在只能改名叫「炊粉」。

【假作真時真亦假，真作假時假亦真】，紅樓夢裡的警句，還真不只道盡人世的真假虛實，也講出220餘年後的今日食物的真真假假。

有趣的是，與其吃鯊魚鰭，既昂貴又害慘了可愛的鯊魚(IKEA賣的鯊魚實在可愛到爆)，還不如咬著脆脆的、口感也不錯的豬皮假魚翅。

玉米筍嫩嫩脆脆，口感清爽，不是筍又何妨？

作者: david1412100 時間: 2020-8-8 07:24 PM

玉米筍的時候是蔬菜；長成玉米時，則是全榖雜糧類。是不是就像黃豆的時候是豆類，發芽變成豆芽菜則是蔬菜類很像。

作者: yichyuan 時間: 2020-8-9 01:09 PM

什麼爛標題黨網友嚇:我的天啊
明明就一堆人知道好嗎

作者: bir125 時間: 2020-8-9 05:16 PM

真的是長知識了阿
但玉米筍真的很好吃，配合沙拉更是棒
感謝說明

作者: 小野風 時間: 2020-8-9 06:23 PM

增長知識了~很喜歡吃!!有益健康...可以囤貨了^^

作者: lady1056 時間: 2020-8-10 08:19 AM

這個年代，還不知道玉米筍真相的人，九成沒查資料的習慣
八成是上個年代的人。

作者: bewd3000 時間: 2020-8-10 10:31 AM

一直都不是筍阿，但一直以為是不同品種的玉米
重點是很好吃，不管拿來火鍋、滷味，甚至炸蔬菜都很讚

作者: kqas123 時間: 2020-8-10 11:02 AM

我一直以為我自己認為玉米筍是玉米小時候是錯的
原來是對的= =

作者: 77815977 時間: 2020-8-10 11:22 AM

這誤會終於解開了!?

我自家有種過玉米所以很早就知道了..還是感謝分享

作者: naisheng60317 時間: 2020-8-10 12:19 PM

我是一直叫他小玉米......長大之後才知道有人叫他玉米筍.....重來沒聯想過她和筍子是不是有關係.....不過今天知道確實是沒關係哈哈

作者: oper0083s 時間: 2020-8-10 07:31 PM

小時候就知道了，因為外公家有玉米田。
玉米筍是玉米小時候，國小跟同學講都沒人信

作者: david1412100 時間: 2020-8-14 11:07 AM

我以前還以為玉米筍跟玉米一樣都是五穀雜糧類，大概就像豆類發芽變成豆芽菜就變成蔬菜類是一樣的道理吧。

作者: david199654321 時間: 2020-8-14 09:41 PM

不過為什麼要有筍這個字，令人覺得很奇怪。

作者: syo549527 時間: 2020-8-15 11:07 PM

看起來就是玉米小時候,也不會去想是不是筍類

作者: ieroiero 時間: 2020-8-16 12:43 AM

家裡有種玉米,原PO科普的知識又更了解了

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