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標題: [轉貼](台北)小當家海鮮鍋物（復興店）｜頂級龍蝦、黃金蟹、菲律賓海草蝦 [打印本頁]

作者: 聖天光日 時間: 2017-7-14 10:24 AM 標題: [轉貼](台北)小當家海鮮鍋物（復興店）｜頂級龍蝦、黃金蟹、菲律賓海草蝦

小當家海鮮鍋物® 復興分店
地址：台北市大安區復興南路二段144-3號2樓
電話：02 2708 7152
營業時間：11：30-22：00

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今天來拜訪的是位於捷運大安站附近的小當家海鮮鍋物，鍋類除了永春店、民
生店、民權店以外，還有海鮮餃、各種宅配料理，小當家主要是以海鮮為主，
食材新鮮、產地嚴選、價格公道，也提供給三百多家餐飲通路。
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▼在清粥小菜樓上。
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▼裝潢很像高級餐廳，用餐空間很寬廣，多為四人、六人桌，而且兩人共用一
鍋，吃起來不會顯得太壅擠。
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▼以鴛鴦鍋的方式，可以選原味蔬菜高湯，豬骨海鮮高湯、生薑味噌高湯以及
咖哩高湯。
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▼這天點的是菲律賓野生海草蝦雙人套餐。
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▼還有附一個網子可以拿來煮海鮮，不會讓食材散落在湯裡頭。
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▼活跳跳又好大隻的龍蝦啊！！可惜這天與龍蝦無緣。
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▼醬料區很乾淨，標示也很清楚，其中幾個像是蔥、辣椒、蒜還有蓋上蓋子，
讓人覺得滿衛生的。不喜歡太油膩的沙茶醬，可以選擇特製的柚子醬喔，吃起
來很清爽。
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▼飲料的部份，除了酒以外都是無限量供應的。
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▼也有提供熱水讓人泡熱茶。
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▼冰淇淋吃到飽，採用泰國引進的冰淇淋品牌Mingo，還有榴槤口味哩！
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我們點的是原味蔬菜高湯以及豬骨海鮮高湯，原味是採用西洋芹、洋蔥、蒜
頭、青蔥等慢火熬煮四個小時而成，完全沒加味精，用來涮海鮮更能吃出海鮮
的鮮甜味。豬骨海鮮高湯則是以蔬菜高湯為基底，加入豬骨、鰹魚、沙丁魚等
熬煮，再以辣椒、大蒜、砂糖、生薑提味，濃郁的豬骨味，混著一些些的海鮮
香。
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▼雙人份蔬菜桶，有白菜、高麗菜、青江菜、香菇、玉米筍、南瓜、番茄、玉
米等，幾乎該有的都有了。
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▼附餐的部分可以選讚岐烏龍麵、蒸煮麵、寬冬粉、關廟麵、白飯，另外也有
新推出的海鮮炊飯。
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▼吃起來跟油飯有九成像，但是裡面有加了一些蝦子跟蟹肉棒，還滿好吃的
呦。
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▼孕育於菲律賓的海域，每隻這麼大的海草蝦都有超過兩年以上的生長期，身
長超過20公分，因為是野生的關係，因此肉質也會比較緊實。
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▼海鮮拼盤除了那兩隻超大海草蝦以外，旁邊的海鮮也是肥美又新鮮，有小
卷、軟絲、扇貝、蛤蜊、手打蝦漿等，不愧是海鮮大盤商啊～～～
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▼雖然是海鮮起家，但是肉品的部份也不錯。這個是培根牛。
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▼梅花豬油花分布還算漂亮，煮久也不會乾柴。
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另外這個小夜燈是復興店限定的你儂我儂起司鍋，推廣期只要點雙人套餐就會
免費贈送喔！以四種起司跟酒為主，調製而成的起司醬，香香甜甜的濃郁起
司，不管沾什麼，感覺都很百搭。
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▼沾白菜有點像焗烤奶油白菜的感覺。
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▼扇貝真的夠新鮮的話，其實只要煮一下就可以吃得出來清甜美味。
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沾肉吃看看，覺得也不錯，而且起司因為底部有加熱，所以其實不太會牽絲，
比較像是稠一點的沾醬，本身口味不重，淡淡的起司跟酒香，感覺是可以取代
傳統像是沙茶醬之類的沾醬。
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▼菲律賓海草蝦，特別清空位置來煮他，因為超大一隻容易沒熟，所以店員是
建議要煮超過八分鐘。
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▼煮起來之後，雖然縮了起來，但是還是比盤子大耶。
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因為起司鍋太好吃了，所以一樣是拿它來沾，吃進嘴裡，那鮮甜的海味慢慢地
散發出來，野生的海草蝦，肉質特別結實飽滿，相當彈牙，口感接近龍蝦，讓
人難以忘懷。
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▼吃完了滿滿的海鮮後，就是甜點時間了，來自泰國的冰淇淋，口味還不差
呢，吃了薄荷跟巧克力口味，是不輸給大牌冰淇淋的味道喔。
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心得：
整體來說，以海鮮起家的小當家，海鮮的部份不管是新鮮度、份量、價格上都
有不錯的水準，除此之外，肉品跟冰淇淋也讓人滿意，重新推出的起司鍋，個
人還滿喜歡的，用餐環境舒適度，裝潢的氛圍也很棒，不管是約會還是好友聚
餐都是不錯的選擇。

作者: andycyyu 時間: 2017-7-15 12:40 AM

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作者: sunclocks 時間: 2017-7-25 02:33 PM

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